Cake au chocolat et Citron confit au gingembre
   

Préparation : 20mn - Cuisson : 35mn


Ingrédients pour un cake de 6 personnes :
70 g de farine
70 g de poudre d'amande
2 oeufs
1 yaourt
140 g de sucre en poudre
1/3 sachet de levure chimique
7 cl d'huile de tournesol
200 g de chocolat noir
2 cuill. à s. de Citron confit au gingembre LE COQ NOIR
(un quart du pot de 210g)
Décoration :
1 glaçage pour gâteau au chocolat prêt à l’emploi
Ecorces ou tranches d’orange confite au sucre

Préparation :
Préchauffer le four th 6 (170°)
Faire fondre le chocolat au bain-marie .
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème lisse et blanche.

 Ajouter le yaourt, la farine, la poudre d'amande et la levure.
Incorporer l'huile, petit à petit : le mélange doit rester lisse .
Incorporer le chocolat fondu et le Citron confit au gingembre LE COQ NOIR.
Mélanger.

Verser dans le moule à cake (anti-adhésif de préférence ) et enfourner.
Laisser cuire 45 minutes à 170° .

Présentation :

Laisser complètement refroidir et démouler dans un plat de service.

Décorer avec un glaçage au chocolat et quelques tranches d’orange confite.
   
LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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