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Filet de lotte au Lait de coco et Citron confit au gingembre |
Préparation : 5 mn - Cuisson : 12mn |
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Préparation :
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Dans un plat à four beurré, déposer les 4 filets avec 1 cuill. à s. rase de Citron confit au gingembre LE COQ NOIR délayée dans 1/4 verre d'eau. Laisser cuire 12 mn à four chaud. Déglacer le plat avec 200ml de lait de coco. Saler, poivrer. Servir avec du riz. |
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LE COQ NOIR 70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80 |