Feta Rôtie sur Lit de
Roquette et Confit
d'Oignon au Miel et
Piment Doux


Préparation :  10 mn - Cuisson : 10 min 

Pour un apéritif innovant, subtil et coloré



Ingrédients pour 4 personnes :


500g de feta
Roquette pour 4 personnes
Vinaigrette : 4 c. à s. d’huile d’olive et un peu de basilic haché
Un pot de 200g de Confit d'oignon au miel et piment doux LE COQ NOIR
4 pincées de fleur de sel
Pour la décoration : quelques grains de raisin blanc




Préparation :

Couper 500g de feta en bâtonnets (6cm x 1cm).

Les faire rôtir à l’huile dans une poêle anti adhésive (dorer les 4 faces).
Laver, essorer votre roquette et l’assaisonner.

Montage :
Dans chaque assiette, dresser une poignée de salade assaisonnée et l’arroser d’une c. à s. de Confit d'oignon au miel et piment doux LE COQ NOIR.
Déposer le bâtonnet.
Parsemer sur chaque assiette une pincée de fleur de sel.
Décorer de grains de raisin blanc.

   


LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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