Préparation : 5 mn -Cuisson : néant

Ingrédients pour 6 personnes :
50g de brocciu (fromage frais corse de brebis ou de chèvre ) ou à défaut de Ricotta (fromage frais italien de brebis ou de chèvre).
6 verrines (verres à vodka, pas plus grands)
1 pot de 90g de Confit de figue LE COQ NOIR
Une poignée de cerneaux de noix
Pour la décoration : quelques feuilles de mâche ou de roquette

Préparation :
Répartir 1 pot de Confit de figue LE COQ NOIR au fond de 6 petites verrines.
Répartir le fromage en grumeaux dans les 6 verrines. Saler, poivrer.
Servir décoré de noix concassées et d'une feuille de roquette.

Peut également se faire, dans un style très différent avec du bleu d'auvergne mélangé à de la crème fraîche, ou encore avec du chèvre mélangé à la fourchette à de la crème fraîche.