Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
500g de feta
Roquette pour 4 personnes
Vinaigrette : 4 cuill. à s. d’huile d’olive et un peu de basilic haché
Un pot de 200g de Confit d’oignon LE COQ NOIR
4 pincées de fleur de sel
Pour la décoration : quelques grains de raisin blanc

Préparation :
Couper 500g de feta en bâtonnets (6 cm x 1cm).

Les faire rôtir à l’huile dans une poêle anti adhésive (dorer les 4 faces).
Laver, essorer votre roquette et l’assaisonner.

Montage :
Dans chaque assiette, dresser une poignée de salade assaisonnée et l’arroser d’une cuill. à s. de Confit d’oignon LE COQ NOIR.
Déposer le bâtonnet.
Parsemer sur chaque assiette une pincée de fleur de sel.
Décorer de grains de raisin blanc.