Ingrédients pour 4 personnes :
1 grande tranche épaisse de jambon de paris
3 tranches de pain de mie
2 cuill. à s. de rhum
1 pot de 90g de Confit d’oignon à l’ananas LE COQ NOIR

Préparation :
Faire griller les tranches de pain de mie. Les couper en carrés de 2cm de côté.
Faire griller la tranche épaisse de jambon cuit dans une poêle très chaude antiadhésive. Quand elle est bien dorée, flamber avec du rhum.

Retirer la tranche de jambon. La couper en petits carrés (2cm de coté).

Présentation :
Poser les morceaux de jambon sur les toasts de pain de mie et mettre au centre une petite cuillère de Confit d’oignon à l’ananas LE COQ NOIR.
Agrémenter d’une pique décorative.

Vous pouvez réaliser la même recette avec des tranches de lard fines dorées et séchées à la poêle.