Ingrédients pour 4 personnes :
2 cuill à s. de Pâte pour Curry LE COQ NOIR
1 gros oignon
300 g de tomates
laurier, thym, persil, 1 clous de girofle,
600g de viande coupée en dés (porc, boeuf ou mouton : préférer des bas morceaux, les plus gras).
Pour l’accompagnement : riz, Achards de légumes LE COQ NOIR

Préparation :
Faire revenir les oignons émincés.

Ajouter les tomates en quartier, le sel, les aromates, 1 à 2 cuill. à s. de Pâte pour curry selon votre goût. Laisser cuire 15 min. à feu doux.
Dans une poêle anti adhésive, faire dorer à l'huile 600g de viande.
Quand elle est bien dorée, déglacer avec la sauce. Couvrir, laisser cuire à nouveau 20mn à feu doux.