Ingrédients pour 4 personnes :
2 oignons
1 à 2 cuill. à s. de Pâte pour massalé LE COQ NOIR
250g de tomates pelées
Préparation de la Sauce Massalé :
Eplucher et émincer les oignons.
Les faire revenir.
Quand ils sont bien dorés, déglacer avec les tomates et la Pâte pour massalé LE COQ NOIR.
Mélanger.
Laisser cuire 10 à 15 mn. à feu doux.
Massalé de poisson :
(Pour 4 personnes )
Préparer la sauce selon instructions ci-dessus.
Ajouter à la sauce 600 g de filets, darnes, ou gambas.
Couvrir et laisser 15 à 20 min à feu doux.
Servir avec du riz et des Achards de légume LE COQ NOIR
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Massalé de viandes :
(Pour 4 personnes )
Faire revenir 600g de viande coupés en petits dés (préférer des viandes grasses comme l’agneau ou le porc et n’hésitez pas à prendre les bas morceaux).
Quand elle est bien dorée, ajouter la sauce, couvrir et laisser cuire 15 à 20 mn à feu très doux.
Servir avec du riz et des Achards de légume LE COQ NOIR
Massalé de légumes :
(Pour 4 personnes )
Faire revenir 600g de légumes (couramment utilisés : aubergines, courgettes, carottes, choux, haricots verts). Quand ils sont dorés, ajouter la sauce, couvrir, cuire 10mn à feu doux.
Servir avec du riz et des Achards de légume LE COQ NOIR |
