Chiquetaille
de Morue


Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de Morue
Huile, vinaigre
1 oignon
1 gousse d'ail
1 pot de Sauce Créole LE COQ NOIR

Préparation :


Faire griller 15mn la morue dessalée dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile.  
L'émietter dans un bol et la mélanger avec 1 c. à s. d'huile, 1/2 c. à s. de vinaigre, l'oignon, la gousse d'ail finement émincés et le pot de Sauce créole LE COQ NOIR.


Servir froide en entrée ou en apéritif sur du pain.

Peut aussi être servie en verrine avec un crumble de Sablés Salés Colombo émiettés sur le dessus.



LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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