 Crumble de Poivron
auxNoisettes et Cardamome  |
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Préparation
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5 mn - Cuisson : 10 à 15 mn |
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Ingrédients pour 6 personnes : 180g de farine 120g de beurre 80g de noisettes entières Une c. à c. de graines de cardamome entières Sel, poivre 3 pots de Crème de Poivron Noisette et Cardamone LE COQ NOIR |
Préparation : Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Concasser grossièrement les noisettes au mixeur.Dans un bol, piler les graines de cardamome et retirer les peaux (ne garder que les graines noires). Mélanger la farine, le beurre, les noisettes concassées, les graines de cardamome, deux pincées de sel et le poivre, pour obtenir une semoule grossière. Etaler les grumeaux de cette pâte sur une plaque à four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faire dorer environ 15 mn à four chaud. Dans les verrines, installer la Crème de Poivron Noisette et Cardamome LE COQ NOIR et recouvrir du crumble salé juste avant de servir. |
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LE
COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80 |