Couscous de légumes

• 400g de Pois chiches
• 1 Poivron rouge 
• 1 Poivron jaune 
• 2 Courgettes 
• 3 Carottes 
• 1 Aubergine 
• 8 c. à s. raisins secs 
• 80g de préparation facile à coucous LE COQ NOIR
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1L d’eau
• 320g de graine à couscous
• Sel

• Eplucher et couper les légumes en gros morceaux. 
• Mettre le tout dans une cocotte-minute et faire revenir avec l’huile. 
• Egoutter et rincer les pois-chiches, les ajouter dans la cocotte ainsi que 20g (1 cuillère a café) de la préparation facile à couscous. Laisser prendre 5min en remuant. 
• Diluer le reste de préparation facile dans 1 litre d’eau et l’ajouter dans la cocotte. 
• Mélanger et fermer la cocotte-minute. Attendre le début du chuchotement et compter 10 min.  
• C’est prêt ! 

Préparation de la semoule

• Mettre dans un saladier les raisins secs, la graine de couscous et 480ml du bouillon et l’ajouter à la graine de couscous. Laisser gonfler à couvert pendant 5min puis égrener à la fourchette. 
• Relever votre couscous avec notre harissa LE COQ NOIR !