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Salade de concombre à l’asiatique, sésame et vinaigre de riz
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Catégories :
IL FAIT BEAU
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Facile
4pers.
Ingrédients
- 2 concombres
- 2 carottes
- 1 petit oignon rouge
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz bio Le Coq Noir
- 1 c. à soupe de sauce soja salée bio Le Coq Noir
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à café de miel
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 1 pincée de piment (facultatif)
Préparation
- Préparer les légumes : lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles. Épluchez les carottes et détaillez-les en fins bâtonnets. Émincez très finement l’oignon rouge.
- Préparer la sauce : dans un bol, mélangez le vinaigre de riz bio Le Coq Noir, la sauce soja, l’huile de sésame et le miel. Ajoutez le gingembre fraîchement râpé et, si vous le souhaitez, une pointe de piment.
- Assembler : déposez les légumes dans un saladier et versez la sauce par-dessus. Mélangez délicatement afin de bien enrober tous les légumes.
- Laisser mariner : placez au réfrigérateur pendant 10 minutes afin que les légumes s’imprègnent des saveurs tout en conservant leur croquant.
- Servir : parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche juste avant de servir.
- Astuce gourmande : ajoutez quelques cacahuètes concassées ou des noix de cajou grillées pour apporter encore plus de croquant.
