Wok de nouilles au poulet, légumes croquants et sauce soja salée

- Catégories : COCKTAIL PARTY , PAS LE TEMPS
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Facile
4pers.
wok poulet sauce soja
Ingrédients
  • 400 g de blancs de poulet
  • 250 g de nouilles de blé ou nouilles chinoises
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 4 c. à soupe de sauce soja salée bio Le Coq Noir
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 c. à soupe d’huile neutre
  • 1 c. à café de graines de sésame
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • Poivre
Préparation
  • Préparer les ingrédients : émincez le poulet en fines lamelles. Coupez le poivron, les carottes et la courgette en bâtonnets. Émincez l’oignon, puis hachez l’ail et râpez le gingembre.
  • Cuire les nouilles : faites cuire les nouilles selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
  • Faire revenir le poulet : chauffez l’huile neutre dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu vif pendant 4 à 5 minutes.
  • Ajouter les légumes : incorporez l’oignon, les carottes, le poivron et la courgette. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites sauter le tout pendant 5 à 6 minutes. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
  • Ajouter les nouilles : incorporez les nouilles cuites et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
  • Assaisonner : versez la sauce soja salée bio Le Coq Noir et l’huile de sésame. Faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes à feu vif afin que les nouilles s’imprègnent bien des saveurs.
  • Servir : répartissez le wok dans les assiettes. Parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche. Poivrez légèrement si nécessaire.
  • Astuce gourmande : ajoutez quelques noix de cajou grillées ou des cacahuètes concassées au moment de servir pour apporter une touche croquante.

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