Curry de Lotte au lait de coco

- Catégories : PAS LE TEMPS , TRADITIONS D'AILLEURS
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Facile
4pers.
Curry de lotte au lait de coco
Ingrédients
  • 2kg de lotte
  • 400ml de lait de coco LE COQ NOIR
  • 1 c. à s. de pate de curry L’original LE COQ NOIR
  • 6 tomates mures (ou tomate entière en conserve)
  • 1 oignons
Préparation
  • Dans un poêle faire revenir les oignons finement coupés dans 2 cuillères à soupe d’huile puis ajouter les tomates. Faire cuire 2 min 
  • Verser le lait de coco, ajouter la pâte de curry puis faire chauffer doucement sans faire bouillir.
  • Couper la lotte en cubes et versez dans le mélange.
  • Salez et poivrer à votre convenance.
  • Faites cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen. Servez avec du riz basmati
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