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Dhal de lentilles Curry
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Catégories :
VEGETARIEN ?
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 30 min
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Facile
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4pers.
![DHAL CURRY](https://le-coq-noir.com/store//img/cms/Images recettes paysage/dhal curry.png)
Ingrédients
- 300g de lentilles corail
- 200ml de Lait de coco LE COQ NOIR
- 2 c. à s. de Pâte de curry LE COQ NOIR
- 400g de tomate concassée
- Environ 300ml d’eau
- Facultatif : 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
Préparation
- Mettre les lentilles dans une casserole, recouvrir d’eau puis chauffer à feu vif.
- Quand l’eau commence à bouillir, diminuer le feu et remuer régulièrement jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée.
- Ajouter la Pâte de curry, la tomate et le Lait de coco.
- Remuer régulièrement pendant environ 20mn jusqu’à parfaite cuisson des lentilles (goûter et rectifier l’assaisonnement).
- C’est prêt ! Servir parsemé de coriandre fraîche ciselée, avec du riz, une salade verte et des Achards de légumes LE COQ NOIR, pour un repas veggie complet