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Poulet aux citrons confits
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Catégories :
TRADITIONS D'AILLEURS
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Facile
4pers.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 5 citrons confits LE COQ NOIR
- 3 oignons rouges
- 3 c. à c. de purée d’ail LE COQ NOIR
- 1 c. à c. de purée de curcuma
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Des olives dessalées
- Sel/poivre
Préparation
- Pelez et émincez les oignons. Coupez les citrons confits en quartiers.
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet à dorer 20 min avec les oignons et le curcuma.
- Ajoutez 15cl d’eau et faites bouillir et réduire le tout 5 min. Ajoutez les citrons confits et l’ail. Salez, poivrez. Laissez cuire 40 min à couvert.
- En fin de cuisson ajoutez vos olives.
- Présentez le poulet avec les citrons et les oignons, accompagné du jus de cuisson. Servez avec une semoule de couscous ou dégustez avec du pain comme au Maroc
