Soupe thaï express

- Catégories : AU COIN DU FEU , VEGETARIEN ?
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Facile
4pers.
SOUPE THAI
Ingrédients
  • 1 oignon
  • 2L d’eau
  • 1 c. à s. d’huile de sésame
  • 1 chou de Chine
  • 4 carottes
  • 1 c. à s. rase de Pâte de curry vert thaï LE COQ NOIR
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • ½ sucre
  • Facultatif : quelques brins de ciboulettes et feuilles de coriandre ciselées
Préparation
  • Faire dorer dans une casserole l’oignon coupé fin avec l'huile de sésame.
  • Ajouter les légumes coupés fins. Rajouter l’eau, la Pâte de curry vert thaï, la sauce soja et le sucre. 
  • Couper le feu au 1er bouillon. 
  • C’est prêt ! Servir dans des grands bols avec des nouilles cuites à part et parsemer d’herbes fraîches coupées (ciboulette, coriandre). C'est divin !

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