PÂTE DE CURRY VERT

La pâte de curry vert est un mélange d'épices d'origine thaïlandaise, une véritable invitation à voyager grâce à ses arômes de citronnelle, piment vert et coriandre. Ce curry, dont le nom provient du mot tamoul «kari» signifiant «plat mijoté», est un incontournable pour les amateurs de saveurs épicées et parfumées. Idéale pour mariner vos viandes, volailles, poissons ou pour enrichir vos sauces, cette pâte vous permet de découvrir toute la richesse des cuisines asiatiques. Utilisez-la également dans vos vinaigrettes, quiches ou cakes salés pour ajouter une touche originale et délicieuse.

Utilisation :

• Dans une marinade : badigeonner sur vos viandes, volailles, et poissons avant cuisson.
• En sauce chaude : diluer 1 c. à s. dans 200ml de crème ou de lait de coco.
• En sauce froide : mélanger avec du yaourt ou de la ricotta.
• Dans une vinaigrette : remplacer la moutarde pour une note épicée.
• Dans une quiche ou un cake salé : intégrer 1 c. à s. dans la garniture.
• Dans un bouillon : ajouter pour un goût authentique et relevé.

Avec cette pâte, laissez-vous emporter par les saveurs exotiques et épicées de la Thaïlande, pour une expérience culinaire pleine de caractère.