PÂTE DE CURRY MASSAMAN

La pâte de curry Massaman est inspirée du célèbre curry thaïlandais Massaman, un plat riche en histoire aux influences malaisiennes et musulmanes. Plus doux que les currys rouges ou verts, il se distingue par ses notes chaudes et profondes de cumin, de cannelle et de coriandre, délicatement relevées par le piment rouge, la citronnelle et le gingembre.

Traditionnellement préparé avec du bœuf, de l’agneau ou du poulet (jamais de porc), le curry Massaman est un plat mijoté, généreux et parfumé. Le mot « curry » provient du tamoul kari, signifiant « plat en sauce » ou « ragoût ». Cette pâte vous invite à recréer chez vous toute la richesse aromatique de cette spécialité thaïlandaise, en apportant douceur, profondeur et caractère à vos préparations.

Recette 100 % naturelle :
Sans colorant, sans conservateur, sans arôme naturel ou artificiel, sans agent de texture, sans exhausteur de goût, sans matières grasses hydrogénées, sans huile de palme.

Utilisation :

• En sauce chaude : A diluer / 1 c. à. s dans 200 ml de lait de coco ou crème fraîche. 
• Dans une marinade : badigeonner sur vos viandes, volailles, et poissons avant cuisson.
• Dans un bouillon : ajouter pour un goût authentique et relevé.

Un indispensable pour des plats mijotés gourmands, aux notes sucrées/salées !