PATE DE CURRY MADRAS

Le curry Madras, un mélange d’épices venu tout droit d’Inde, doit son nom au mot tamoul « kari », qui signifie « plat mijoté ». Plus qu’une simple pâte, c’est une invitation à voyager au cœur des saveurs authentiques de l’Inde. Rond et légèrement piquant, ce curry est parfait pour rehausser vos recettes. Diluez-le dans de l’eau, de la crème ou du lait de coco pour transformer vos viandes, légumes ou sauces en de véritables explosions de saveurs. Une touche d’authenticité à chaque bouchée !

Utilisation : 

• En marinade : badigeonnez viandes, volailles ou poissons avant cuisson.
• En sauce chaude : mélangez 1 c. à s. dans 200 ml de crème ou de lait de coco.
• En sauce froide : diluez dans du yaourt ou de la ricotta.
• Dans une vinaigrette : remplacez la moutarde pour une version originale.
• Dans une quiche ou un cake salé : incorporez 1 c. à s. dans la garniture.

Une pâte à curry complice et pleine de saveurs, pour des plats qui vous feront voyager tout en gourmandise.